山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡。
一、七彩山鸡的经济价值

        七彩山鸡肉质鲜美，营养丰富，体内含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可织成缎、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用于一体的珍禽动物，有极高综合利用价值的“特养”珍禽。  

二、七彩山鸡养殖效益
 
        养殖七彩山鸡具有食性杂、适应强、见效快等特点。 食性杂：山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。 适应强：山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境。