海带做成休闲食品,经过调味拌料后的海带味道鲜美,深受人们的喜爱。
海带加工流程:海带浸泡清洗脱盐--海带漂烫--海带冷却--海带压榨脱水--海带拌料--海带自动称重包装--巴氏-菌机--冷却池--沥水机--风干线。
海带漂烫是重要的环节,可以有效的去除海带的腥味,提高海带的口感,同时对海带起到了护色的作用。经过漂烫结束后输送到冷却池内进行快速的冷却,有效的防止了热量的过剩,导致漂烫过度。影响海带的口感。
海带比较脏,在清洗的时候底部会有泥沙和杂质的沉淀,为了便于底部杂质的清理,将漂烫机的内胆设计为可内胆提升式。可以有效的将沉淀在底部的杂质进行统一的收集。保证了清洗池底部的干净。防止长时间的杂质堆积变质。
海带预煮机 青岛海带菜蒸煮机适用于蔬菜水果的预煮工艺,具有温控性好,效率高,节省人工等特点,本机采用304不锈钢制作,采用蒸汽加热、导热油加热、燃气加热三种方式。设备抑酶护色并及时脱水冷却,使果蔬保持原有的自然色泽。设备上下均设有网带保证物料浸泡在漂烫池内,设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失,节能。设备上端设有蒸汽出口多余废气从此处排出。上盖设有提升装置方便内部清洗,下端设有排污口方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。冷却池水设自动溢流阀,始终保持不升高。
海带预煮机 青岛海带菜蒸煮机设备性能:
1、可以自动输送,运行速度可调,适合不同产品的加工。
2、高强度输送网丝,食品级不锈钢传送带。
3、不锈钢结构、设备之间接连顺畅。
4、设备分两段,前段为漂烫段,后段为冷却段(喷淋式)。
5、加热方式可选择电加热或蒸汽加热。