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山东调味料免费.qddfsy.发布作为三大产能营养素之一,碳水化合物一大生理功能是供应能量。
构成细胞和组织。每个细胞都有碳水化合物。
作为某些物质在细胞和细胞之间一件细胞内外传递信息,维持正常生理功能。
润滑作用。如关节液中糖蛋白是关节活动的润滑剂,消化液中的糖蛋白使食糜易于移动,并有保护肠粘膜的作用。
保护蛋白质不被蛋白酶消化,如分子中糖链保护酶和消化液不被蛋白酶消化。
控制细胞膜的通透文字。使水分子、无机离子和小分子的有机物能移动并进入细胞。
节约山东蛋白的作用。当食物中碳水化合物不足,机体不得不从蛋白质取得能量。
抗生酮作用。食物中糖水化合物不足,机体要利用储存的脂肪来供给能量,但机体对脂肪酸的氧化能力有一定限度,动用脂肪过多,会产生酮z体(一种酸文字物质),体内存积过多,会引起酮血症。
解毒作用。肝中的葡萄糖醛酸能结合一些外来的化合物,以及细菌产生的毒素等,共同排出体外,起到解毒作用。