没有装置油水分离器，餐饮厨房中的油腻阻塞下水道，特别是一些餐饮会集区，通常地处人口密集的基地城区，已构成旱季排污的免费大风险。下水道犹如城市的血管，每一次疏捞，都难以将来自饭馆的油脂清捞洁净，油脂越积越厚，管道越来越窄，血管则越来越细，长时刻下去，全部地下排水管网都有梗阻风险。 “冬季时的渍水或漫溢多是下水道油脂‘结石’引发的”，一个冬季要挖出三四十吨“结石”，均匀一周要捞两三次，工作量是一般下水道的3倍多。硚口路的“美食一条街”上会集了10多家饭馆，“每到冬季，这儿都是严守区域，简直隔一天就要捞一次”，给该区排水队负责人很大的难度。　　

　　 城市饭馆将自个的含油污水不通过油水分离器处理直接排放，哪些油脂堆积市政水管道，时间长了，在温度比较低的情况下，很简单凝聚市政水管道，也就造成了上述的富贵病，当前免费好解决的方法即是餐饮企业装置油水分离器，油水分离器是一种将油和水别离的设备，假如能够将污水中的油脂别离出来，进行会集处理，使油脂不会堆积市政水管道，也就不会呈现上述的疑问，与人方便自个方便，只要自个饭馆邻近的环境好了，生意才会兴隆，所以说主张餐饮企业安装油水分离器，废水经过隔油处理，达到环保标准，才能接入市政污水管道，也便于实施餐厨垃圾收集和管理，从源头杜绝地沟油隐患。