我们每天都会摄入身体不同含量的蔬菜，进而来补充身体所需要的营养物质。蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。比如说，有的市民脸上有暗斑，就可以通过多吃西红柿的方法，起到淡化色斑的功效。由此可以看出，蔬菜对我们人们的身体健康有着不可替代的作用。
    但是由于蔬菜的种类比较繁多，在使用不同蔬菜的时候，是有很多讲究的。就想有的市民患有某种疾病而不同使用特定的蔬菜一样，还有就是很多的人都有挑食的习惯，总之，想要身体健健康康的话，那么就需要合理科学的搭配。由于我国蔬菜种类繁多，我们作为郑州送菜公司在为客户配送蔬菜的时候，都是严格要求每一道程度，并且每一道都要把好关的，否则的话，就是对广大市民的身体健康不负责。为了广大市民能够在日常生活中全面均衡营养，下面就为针对具有相同特点的蔬菜具体的规划一下分类：
    吃根的蔬菜：白萝卜、胡萝卜、蒜、土豆、红薯等；
    吃茎的蔬菜：莲藕、姜、笋、莴苣笋、榨菜等；
    吃叶的蔬菜：娃娃菜、芹菜、菠菜、大白菜、洋葱等；
    吃果实的蔬菜：茄子、番茄、辣椒、毛豆、蚕豆、扁豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等等
    众多种类的蔬菜，大致可以分为以上四种，这也是人们经常食用的蔬菜，不同的蔬菜营养成分不同，具体在吃的时候，可以多了解一下不同蔬菜的营养成分，尽量的避开不同蔬菜与蔬菜放在一起时相克的情况。