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由于猪副产品的保质期不是很长,因此往往会将其加工成熟食并进行真空包装,然后再去销售,这样就延长了它的保质期。但是在对其进行真空包装时,一定要注意以下几点要求:
一、有颜色的塑料包装袋(当前市场上用的暗红或黑等色)不能用于食品包装。
二、食品用塑料包装袋外包装要有中文标识,标注厂名、厂址、产品名称,并在明显处注明“食品用”字样。产品出厂后均附有产品检验合格证。
三、塑料包装袋出厂时是无异嗅、无异味的有特殊气味的塑料包装袋,不能用于食品包装。
四、尽量选用不加涂、镀层的资料。现代包装设计中,为了使包装更加美观、耐蚀,大量使用附带镀层的资料。这不仅给产品报废后的资料回收、再利用带来了困难,而且大部分涂料自身就具有毒性,如果人们食用了这些包装的食品,会对人们身体发生很大的危害。
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