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食品营销策划的具体案例分析
2014-01-07 21:27  
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     前不久,娃哈哈格瓦斯的食品营销策划铺天盖地而来,一个个身材惹火,分外妖娆的俄罗斯美女伴随着一款“液体面包”出现在千家万户的电视屏幕中,而“娃哈哈格瓦斯”的产品也随之进入大众的视野,引起大众好奇的同时也着实一度推动了娃哈哈的销量。
在娃哈哈格瓦斯上市的时候,确实不被大多数人看好,它被当做了另外一个啤儿茶爽。作为一个品类,它被寄寓了厚望,娃哈哈特别想借它再续营养快线的辉煌,毕竟娃哈哈已经很久没有推出一个独占性的品类。而格瓦斯的特征性明显,具有成为一个独特品类的潜力,无怪乎娃哈哈下注那么大。只是,现场常常事与愿违。 
    典型的靠联销体优势成就的是营养快线,这个定位明确,口味独特又符合定位人群特征,代言人选择恰当,品牌形象清晰的产品,在万事俱备的情况下,只缺渠道优势,娃哈哈利用自己的“联销体”顺势而成,所以,虽然小洋人最早推出牛奶果汁类复合产品,而且营销策划力上并不薄弱,但是无奈渠道推动力太弱,让娃哈哈利用自己的联销体优势先入为主,成就了娃哈哈现金牛品牌“营养快线”。 
 
  后来,娃哈哈也明白自己的优势,因此在推啤儿茶爽和格瓦斯的时候,这一优势得到强势利用,几乎在广告出街的同时,你就可以在大街小巷看到娃哈哈的产品。然而,程咬金的三板斧并不是在任何情况下都能一往无前,尤其需要综合实力的时候,三板斧的效应能得一时之势,却难以形成持续效应。 
 
  联销体对娃哈哈来说,不仅仅是一种渠道管理办法,更多的时候,他成为娃哈哈的一款产品推进器。他形成而来一种顺畅的产品推动管道,这一点其他任何品牌都不具备,它使得娃哈哈的任何一款产品在推向市场的时候,成为一种扁平化的模式。这一模式保证了品牌只要能够将消费者锁定就能完成强势输送。那么,分析到这里,我们问题也越来越明显,格瓦斯的失败,是不是因为消费者锁定不精准呢? 
 
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