在追求新鲜自然、崇尚绿色健康、色香味俱全的饮食消费需求下，豆腐市场也正发生了一场革命性的巨变，传统的白色豆腐正逐渐被一种全新的科研成果悄悄代替——“汇丰园”七彩果蔬豆腐。这种七彩豆腐不仅在视觉上、口味上和营养上均超越了传统白色豆腐，深受百姓的喜爱，而且一致获得国内外高级营养师们的肯定，被业内专家誉为世界上“最有营养的豆腐”。

果蔬彩色豆腐坊”利润分析：

1.月销售收入：

⑴ 按每天批发零售彩色豆腐600斤，按基本均价2.2元／斤计算，日销售收入为：600×2.2元=1320元；

⑵ 其它豆制品（果味豆浆、豆花、豆腐干、豆腐皮等）日批发零售600斤，按基本均价1.0元／斤计算，日销量收入为：600×1.0元=600元；

⑶ 每月销售收入（1320元+600元）×30天=57600元；

2．月支出情况：

一、固定成本：

⑴ 租金1800元； ⑵ 员工工资900×2=1800元； ⑶ 税费=400元； ⑷ 水电费=360元；⑸ 其它不可预计开支500元； 以上5项总计4860元 　

二、原材料的综合成本：

(1) 一天生产600斤彩色豆腐所需的大豆、蔬菜、水果的综合成本约为400元

(2) 一天生产600斤其它豆制品（果味豆浆、豆花、豆腐干、豆腐皮等）的综合成本为200元

一个月生产的原材料综合成本为：（400+200）元／天×30天=18000元

三、每月生产的总成本：4860元+18000元=22860元；

3.每月赢利情况：57600-22860元=34740元；

4.每年盈利：34740元×12月=416880元。

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