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冰淇淋专用植脂末
产品特点:提高冰淇淋的膨胀率和细腻度;
增强冰淇淋的抗融性和保形性;
丰盈冰淇淋的奶质感,防止大冰晶产生;
简化配料工序,无需均质,乳化状态稳定。
产品应用:广泛应用于冰淇淋、雪糕、风味果奶、巧克力、糖果、焙烤食品等系列产品。
型号 脂肪含量(%) 价格(元/吨)
K60C 60% 13000
TB50 50% 30000