食品添加剂
 
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供应食品级增味剂L-苹果酸
2021-03-23 09:58  
价格:¥48.00/公斤
品牌:国产
型号:食品级
规格:25公斤/牛皮纸袋
起订:25公斤
供应:60000公斤
发货:1天内
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英文:Malic acid。分子式:C4H6O5分子量:134.09。CAS:97-67-6。

性状:白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。

用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

作用:L-苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。

L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:

(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。

(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。

(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

包装:25KG纸板桶

储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

质量指标:

检测项目

质量标准

含量

99.0%~100.5%

灼烧残渣

≤0.1%

重金属

≤10mg/kg

富马酸

≤1.0%

顺丁烯二酸

≤0.05%

水不溶物

≤0.1%

≤2mg/kg

≤0.002%

硫酸盐

≤0.03%

氯化物

≤0.005%

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