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海鲜的营养价值相信大家都知道，它们不仅营养价值高而且味道不错，据调查显示，每周都吃海鲜的人会比不吃海鲜的人患急性心肌梗死的几率低。那接下来就给大家来具体讲解一下海鲜的营养的价值吧。1、富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤其虾皮
2、富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等。
3、富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。
4、富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5、富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
6、富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等。
7、富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8、富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
100克牡蛎中含的蛋白质占**一天需要量的三分之二。100克牡蛎含的磷可满足人一天的需要量，100克特蛎含的钙占人一天需要量的三分之一。100克牡蛎含的碘是**一天需量四倍。牡蛎还含有很多糖元，糖元可增强肝脏功能，还含有氨基酸类谷氨酸、氨基乙磺酸等。
大家在了解了上述关于海鲜的营养价值非常丰富，不过，食用过多，可使血容量增加，从而直接增加心脏负担。老年冠心病患者，尤其是出现过心梗的患者，每日食盐量好别超过5克。
文章来源：**:/news/176.html