合肥市台湾金门高粱酒

中国以后，才创出蒸馏酒。将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了酒，使得华夏传统的酿酒工艺，对高浓度和抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

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