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有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，-由于cue的和英文字母Ｑ同音，便变成了barbeque，后来-简写为BBQ。烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺，而亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。“很久以前”针对这些不健康物质展开了研究探索， 终采用了自动滚动烧烤及下排烟系统，烧烤所用薪材全部选取尽可能减少有害物质产生的果木炭，这样-并芘在形成之前大部分便被下排烟系统扼-，自动滚动式的烧烤也有效阻止了肉类烤制不匀导致的不利健康的因素
很久以前特色烧烤”一改传统烧烤店只提供普通食物的经营方式，汇聚天下山珍海味，并提供巧克力鲜果串、时尚蜜酷果饮等，经营范围广，-适合大众消费需求。多种口味自制，植物精华配方，解决了烧烤食之上火、伤胃、长痘痘的难题。锅有百味，味味不同。原料汤料的采用，烹调技法的配合，荤素、生熟、麻辣鲜甜、嫩脆绵烂、清香浓-的结合，皆妙不可言。有正宗地道的传统口味，有新鲜大胆的时尚之作，有养生滋补，有独传秘技配方，无不是绝佳美味。而-绝的是操作简单，不用厨房，不请大厨，所有菜品服务员从生到熟现场搞定。 很久以前所有推出的烧烤类食品，均出经过--的营养师和烹饪师经过反复的研制开发，经过开发、烹饪、试吃、调整、改进后才正式推出的，在开发上注重色、味、营养的搭配，开发实力-强。个性自理烧烤吧。
来到很久以前烤串坊的顾客们先被吸引的便是充满特色、怀旧之旅的装修环境。砖结构的座椅、吧台、不锈钢材料与砖相结合的桌面、贴着6、70年代泛黄海报复古石材的墙壁还有遥相辉映的复古涂鸦、生长在一旁的桃花树……进入很久以前烤串坊的人无不被眼前一番原生态的画面吸引，还有满脸笑容、身着学习雷锋装扮的服务员-是让人未闻烧烤香便觉其温暖!
久以前烤串坊自动翻转烧烤机通过旋转均匀烤熟食品让您体验着自主烧烤的-胜一筹乐趣，肉色新鲜的美食诱惑-让整个用餐过程成为了与家人、朋友相聚的难忘回忆。