【甜蜜的煎熬】畲族传统古法红糖飘香季，就知道你没见过……
每年冬季，是甘蔗丰收的季节
许多村庄里都开始出现砍甘蔗的“盛况”
小时候，到了周末就得跟爸妈去到甘蔗地
将甘蔗装车拉回去
记忆中，去村子里的红糖厂看大人们榨红糖
就等着红糖汁出锅的那一刻
大人们搅拌好红糖汁
等到冷却后，放到嘴里
又香又甜，好吃的不得了！
吃过畲族手工红糖的人
大概都忘不了那独特纯正的甜蜜滋味
而从蔗汁变成这暗红色的宝贝
大概只有制作红糖的人才明了
需要在甜蜜的水蒸气中，用心地等待、再等待…
——手工红糖——
用甘蔗制作红糖
红糖加工的过程几乎都是纯手工劳动的过程式
简易的机械设备把甘蔗压榨成汁
榨好的甘蔗汁过滤，放进锅里烧火熬煮
煮的过程中，甘蔗汁的水分会慢慢蒸发
蒸发的同时，带着浓浓的红糖香
红糖煮的差不多了
就要将糖浆从锅里舀出来
舀出来之后的红糖还需要搅拌、打糖泡等多种工序
倒入事先准备好的槽子里
历经18道传统工序，古法熬制
榨汁、旺火、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等
基本步骤
等到冷却后划块成型
一块块金灿灿、甜蜜蜜的红糖砖就此诞生
古法红糖功效
中医认为红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
1、入药：具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效
2、产妇：月子必备，祛风散寒，补血，活血化淤，镇痛；
3、健脾：暖胃、健脾、化食之功效；
4、利尿：红糖还具有利尿作用，可使排尿通畅。
5、贫血：贫血时食用，补血，活血等功效；
6、驱寒：驱除感冒、咳嗽、寒症；
7、妇科：月经不调、不孕不育等症；
8、排毒：解酒、消除疮疖等症；
9、养颜：延缓衰老，养颜美容等功效；
0、其它：更多功效请自行“度娘”科普下；
老家长辈自己做的红糖，今年甘蔗种的多，所以红糖有点多，自家吃不完，有需要的亲来找我！
冬天喝喝补血活血养颜，大人小孩都能喝，最主要是纯天然，无添加，无污染！产量有限，限量供应！
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