目前国内的食用油行业发展行情是什么样，相信投资者在从事食用油加工前，都应该充分了解到的，据企鹅油脂设备厂家的分析，国内大宗食用油整体产量几近饱和，普通食用油价格低，营养跟不上，追求健康的食用油，已渐渐成为市场需求的主流，因此未来小品种食用油*有市场发展出路。
小品种油的种类可谓不少，除了上述的一些，还有火麻籽油、紫苏籽油、枸杞籽油、红花籽油、石榴籽油等多达二三十种油脂，这些食用油，都有着存在的价值，营养成分都各有千秋，谁也替代不了谁，具体加工哪种小品种食用油，用户可以根据当地主产的油料来自行决定。
加工小品种食用油，业界采用较多的压榨法加工，通常做冷榨油加工的项目较多，这点从市场上的小品种食用油产品就可看出一二，低于60度纯物理低温冷榨加工小品种食用油，可以将油脂中的有益成分尽可能多的保留下来，营养丰富，价格利润空间能达到用户满意，也能满足消费者对小品种油的营养需求。
虽说很多小品种油没有国家标准，但也有相应的地方标准或行业标准，这也就要求加工者，把小品种油做到符合相应标准的油脂，*能被市场所接受，企鹅油脂机械厂家要提醒用户的是，对小品种油不能过度的精炼，否则对油脂的营养破坏较大，给用户建议采用纯物理低温精炼技术，出油***突出。
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